Adresse:
Hardanger Saft-
og Siderfabrikk

Lekve Gard, Ulvik
v. Nils J. Lekve
5730 Ulvik
tlf. 56 52 61 61
mobil. 901 22 835
faks. 56 52 68 68
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Hardanger cider

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Cider ist eine legendäre Getränk mit einer langen Geschichte in Hardanger. Die Hardanger Cider von Ulvik wird produziert von alten Rezepten, aber mit modernen Methoden.

cider-ein sagenomwobenes geTrÄnk


Die Kunst des Obstanbaus kam zu dem Hardanger mit den Mönchen im 11. Jahrhundert und hat seitdem
eine lange Tradition hier in der Gegend. Viele der landwirtschaftlichen Betriebe
im Hardanger haben ihre eigenen geheimen Rezepte von starkem und gutem Cider. Wir auch.
Wir schaffen echten Hardanger Cider, durch natürlicher Gärung hergestellt. Rohsaft in großer Menge wird in großen Stahltanks von 2500 und 5000 Litern für die Gärungsprozesse aufbewahrt. Im Frühling ist der Cider fertig.

 

 

Hardanger Cider ist eine gute Willkommensdrink oder Aperitif, aber auch gut mit Lebensmitteln. Es kommt in drei verschiedenen Typen: Traditionelle, Sprudeln und Kvasshovden. Die ersten beiden ein bisschen süssiger, und das letzte ein bisschen trockener. Die Menge an Alkohol beträgt 9%.
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Hardanger Saft und Cider Fabrik verwendet spezielle Stahltanks für Cider Produktion. Der Apfelsaft ist für Gärung im Herbst gesetzt und ist bereit, auf Flaschen abgefüllt im folgenden Frühjahr. Der Cider soll ein guter Geruch von frischen Äpfeln haben, wenn die Flasche geöffnet wird, klar und ein bisschen sprudeln sein, wenn es in das Glas gegossen wird.
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